Tham khảo Dị ứng thực phẩm

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 National Institute of Allergy and Infectious Diseases (tháng 7 năm 2012). “Food Allergy An Overview” (PDF). Bản gốc (PDF) lưu trữ ngày 5 tháng 3 năm 2016.
↑ Boyce, Joshua A. và đồng nghiệp (tháng 12 năm 2010). “Guidelines for the Diagnosis and Management of Food Allergy in the United States: Summary of the NIAID-Sponsored Expert Panel Report”. Journal of Allergy and Clinical Immunology 126 (6): 1105–1118. PMC 4241958. PMID 21134568. doi:10.1016/j.jaci.2010.10.008 – qua Elsevier.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sicherer, SH.; Sampson, HA. (tháng 2 năm 2014). “Food allergy: Epidemiology, pathogenesis, diagnosis, and treatment.”. J Allergy Clin Immunol 133 (2): 291–307; quiz 308. PMID 24388012. doi:10.1016/j.jaci.2013.11.020.
↑ Nowak-Węgrzyn, A; Katz, Y; Mehr, SS; Koletzko, S (tháng 5 năm 2015). “Non-IgE-mediated gastrointestinal food allergy.”. The Journal of Allergy and Clinical Immunology 135 (5): 1114–24. PMID 25956013. doi:10.1016/j.jaci.2015.03.025.
↑ Ierodiakonou, D; Garcia-Larsen, V; Logan, A; Groome, A; Cunha, S; Chivinge, J; Robinson, Z; Geoghegan, N; Jarrold, K; Reeves, T; Tagiyeva-Milne, N; Nurmatov, U; Trivella, M; Leonardi-Bee, J; Boyle, RJ (ngày 20 tháng 9 năm 2016). “Timing of Allergenic Food Introduction to the Infant Diet and Risk of Allergic or Autoimmune Disease: A Systematic Review and Meta-analysis.”. JAMA 316 (11): 1181–1192. PMID 27654604. doi:10.1001/jama.2016.12623.
↑ “Making sense of allergies” (PDF). Sense About Science. tr. 1. Bản gốc lưu trữ (PDF) ngày 18 tháng 6 năm 2015. Truy cập ngày 7 tháng 6 năm 2015.
↑ Coon, ER.; Quinonez, RA.; Moyer, VA.; Schroeder, AR. (tháng 11 năm 2014). “Overdiagnosis: how our compulsion for diagnosis may be harming children.”. Pediatrics 134 (5): 1013–23. PMID 25287462. doi:10.1542/peds.2014-1778.
↑ Ferreira, CT.; Seidman, E. (2007). “Food allergy: a practical update from the gastroenterological viewpoint.”. J Pediatr (Rio J) 83 (1): 7–20. PMID 17279290. doi:10.2223/JPED.1587.
↑ Allen KJ, Turner PJ, Pawankar R, Taylor S, Sicherer S, Lack G, Rosario N, Ebisawa M, Wong G, Mills EN, Beyer K, Fiocchi A, Sampson HA (2014). “Precautionary labelling of foods for allergen content: are we ready for a global framework?”. World Allergy Organ J 7 (1): 1–14. PMC 4005619. PMID 24791183. doi:10.1186/1939-4551-7-10.
↑ FDA (ngày 18 tháng 12 năm 2017). “Food Allergies: What You Need to Know”. Truy cập ngày 12 tháng 1 năm 2018.
↑ “Agência Nacional de Vigilância Sanitária Guia sobre Programa de Controle de Alergênicos”. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). 2016. Truy cập ngày 7 tháng 4 năm 2018.

Chung

x t s Hóa thực phẩm
Phụ gia Carbohydrat Màu Enzym Axit béo thiết yếu Hương liệu Bổ sung Lipid "Chất khoáng" (Nguyên tố hóa học) Protein Vitamin Nước

Bản mẫu:Bảo quản thực phẩm

Công nghiệp thực phẩm

x t s An toàn thực phẩm cho người tiêu dùng
Adulterants, food contaminants	3-MCPD Aldicarb Cyanide Formaldehyde Lead poisoning Melamine Mercury in fish Sudan I
Flavorings	Monosodium glutamate (MSG) Salt Sugar High-fructose corn syrup
Microorganisms	Botulism Campylobacter jejuni Clostridium perfringens Escherichia coli O104:H4 Escherichia coli O157:H7 Hepatitis A Hepatitis E Listeria Norovirus Rotavirus Salmonella
Parasitic infections through food	Amoebiasis Anisakiasis Cryptosporidiosis Cyclosporiasis Diphyllobothriasis Enterobiasis Fasciolopsiasis Fasciolosis Giardiasis Gnathostomiasis Paragonimiasis Toxoplasmosis Trichinosis Trichuriasis
Pesticides	Chlorpyrifos DDT Lindane Malathion Methamidophos
Preservatives	Benzoic acid Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) Sodium benzoate
Sugar substitutes	Acesulfame potassium Aspartame Saccharin Sodium cyclamate Sorbitol Sucralose
Toxins, poisons, environment pollution	Aflatoxin Arsenic contamination of groundwater Benzene in soft drinks Bisphenol A Dieldrin Diethylstilbestrol Dioxin Mycotoxins Nonylphenol Shellfish poisoning
Food contamination incidents	Devon colic Swill milk scandal 1858 Bradford sweets poisoning 1900 English beer poisoning Morinaga Milk arsenic poisoning incident Minamata disease 1971 Iraq poison grain disaster Toxic oil syndrome 1993 Jack in the Box E. coli outbreak 1996 Odwalla E. coli outbreak 2006 North American E. coli outbreaks ICA meat repackaging controversy 2008 Canada listeriosis outbreak 2008 Chinese milk scandal 2008 Irish pork crisis 2008 United States salmonellosis outbreak 2011 Germany E. coli outbreak 2011 Taiwan food scandal 2011 United States listeriosis outbreak 2013 Bihar school meal poisoning 2013 horse meat scandal 2013 Taiwan food scandal 2014 Taiwan food scandal 2017 Brazil weak meat scandal 2017–18 South African listeriosis outbreak 2018 Australian rockmelon listeriosis outbreak 2018 Australian strawberry contamination Food safety incidents in China Food safety in Australia Foodborne illness outbreaks death toll United States
Regulation, standards, watchdogs	Acceptable daily intake E number Food labeling regulations Food libel laws International Food Safety Network ISO 22000 Quality Assurance International
Institutions	Centre for Food Safety European Food Safety Authority Institute for Food Safety and Health International Food Safety Network Ministry of Food and Drug Safety

Bản mẫu:Thay thế thực phẩm

Chính trị thực phẩm

Tổ chức

Tiêu đề chuẩn	GND: 4034871-4 NDL: 01052131

Liên quan

Dịch vụ mạng xã hội Dịch Dương Thiên Tỉ Dịch hạch Dịch vụ giao hàng của phù thủy Kiki (phim 1989) Dị ứng Dịch SARS 2002–2004 Dịch vụ chăm sóc sức khoẻ tại Hoa Kỳ Dịch vụ tài chính Dị tật tim bẩm sinh Dị biệt (phim)

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Dị ứng thực phẩm //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4005619 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4241958 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17279290 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21134568 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24388012 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24791183 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25287462 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25956013 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27654604 //dx.doi.org/10.1001%2Fjama.2016.12623